沙县食品机械:沙县食品厂大量招工?
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- 1、面条的来历
面条的来历
到了春秋战国时期,面点的制作技术已经有了一定的发展,出现了通过油炸和蒸煮的方式来制作的面点,比如蜜饵、酏食、糁食等。 随着烹饪工具的不断改进,中国的面点小吃在原料、制作方法和品种上变得更加多样化,出现了众多受到大众喜爱的风味小吃。
饸饹面历史悠久,是北方及西北地区风行的面食。传说早在1400多年前,先人就用牛角钻6个或7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条。饸饹源起河漏。清朝康熙年间,康熙皇帝指派专人对全国风味小吃进行统计,而“河漏”也被作为其中一种上报朝廷。
众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。这是一道香脆可口的面食。
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