食品机械点检制度：食品机械点检制度及流程？

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本文目录一览：

• 1、求单位食堂安全管理制度.食品卫生制度.
• 2、设备点检的步骤
• 3、如何完善发展中食品企业的设备管理制度
• 4、食品企业仪器校正的规章

求单位食堂安全管理制度.食品卫生制度.

食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。\x0d\x0a2，食堂要制定卫生、管理制度 ，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

单位食堂管理规定篇1 第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。 第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

餐厅食品卫生管理制度1 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。

食堂安全防火卫生管理制度 为了加强食堂安全防火卫生管理，认真贯彻执行安全防火卫生等各项方针政策法律法规；防止各类事故及肠道传染疾病和其他传染疾病的发生，杜绝食物中毒。

设备点检的步骤

1、定期点检的实施步骤：（1）根据定期点检的目的，结合本企业的管理经验和专职检查人员的技术等级，确定定期点检的检查范围、检查项目、检查方法。

2、⑤设备的维修：设备维修人员根据维修***，排除设备隐患，恢复设备性能，然后交付现场使用。日常点检的基本原则：①按点检表的项目逐项检查，逐项确认。②按规定符号填写点检表。

3、按照设备制造商或相关标准的要求，执行正确的操作程序，包括启动和停止设备、调整氧气流量和方向、控制移动等。

如何完善发展中食品企业的设备管理制度

因此，需要同时加强技术管理和经济管理，此外，还要应用现代管理理论和方法进行组织管理。

法律分析：食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

设备的日常管理：设备的选型购置、开箱验收、安装、调试、报废、处理、事故的处理、设备档案资料等方面的管理。

生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度 按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备。用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒，开工前再清洗一次。

制定完善的设备管理体系，增强设备维修人员的专业技能，在出现设备问题时能够在最短时间内解决设备故障，这样就可以提升企业生产效率，为企业创造更多的经济效益。

设备运行的正常与否，不仅需要检修人员的日常巡检，也需要操作使用人员规范操作、专心监护。所以设备管理制度要完善，符合设备管理的客观要求，也要根据企业实际情况，分工明确。

食品企业仪器校正的规章

1、品保组：量具仪器、检测用仪器之登录建档、管制与校验作业。4 2使用单位：量具仪器、检测用仪器之请购，负责例行日常点检保养。

2、仪器校准应满足的基本要求如下：（1）环境条件 校准如在检定（校准）室进行，则环境条件应满足实验室要求的温度、湿度等规定。校准如在现场进行，则环境条件以能满足仪表现场使用的条件为准。

3、第二十一条 企业应当配备与产品检验要求相适应的检验仪器和设备，主要检验仪器和设备应当具有明确的操作规程。 第二十二条 企业应当建立检验仪器和设备的使用记录，记录内容包括使用、校准、维护和维修等情况。

4、保养，确保仪器正常运转。玻璃仪器的洗涤，必须遵守清洗规章制度，以达到分析项目准确无误。遵守公司一切规章制度。人为损坏化验室仪器、设备，根据情节给予赔偿。

5、企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识。具有与食品生产相适应的专业技术人员，熟练技术工人和质量工作人员。

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