食品机械设备自动猪喉骨切片：切猪骨头的机器？

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本文目录一览：

• 1、自动化屠宰与深加工线助力,火腿肠向高端产品转型
• 2、猪喉骨能吃吗
• 3、卤猪下水的配料和制作方法

自动化屠宰与深加工线助力,火腿肠向高端产品转型

1、近年来，为了更好地确保肉类原料的品质，国内一加工企业专门建设了生猪屠宰加工基地。随着自动化的浸烫刨毛设备、劈半开胸设备、悬挂输送等设备投入使用，生猪经快速屠宰后将通过进一步食品安全核验，然后送往深加工车间。

2、推进产业结构优化升级的主要任务是：促进产业由高消耗向高效率转变，由粗加工向深加工转变，由低端产品向高端产品转变，促进产业做大做强。

3、.续抑制高消耗、高排放产品出口过快增长，鼓励自主知识产权和自主品牌产品出口，提高出口产品质量、档次和附加值。

猪喉骨能吃吗

能吃。猪喉骨是猪的喉部骨头，肉质细嫩，味道鲜美，但不同于一般部位的肉，它的组织结构比较特殊，含有很多胶原质，而且肌肉层的数量很少，所以猪喉骨炒出来拉丝能吃。

猪喉骨能吃，猪喉咙上的脆骨是可以食用的，但是味道比较腥，烹饪之前要去腥，可以放些料酒、柠檬、姜汁、去腥。

在生活当中很多人都比较喜欢吃猪软骨、猪喉头，其实适当的吃对身体是没有任何危害的。但是一旦经常性的食用或者是吃多了，就会出现消化不良的情况，因此也会给胃肠道增加一定的负担，出现便秘的行为。

食用方法：猪喉骨形状呈管状，因此适合熬汤或者火锅。而猪脆骨则可以提供多种食用方法，如烤制或者烹饪等。总的来说，猪喉骨和猪脆骨在部位和食用方法上有所不同，但都属于猪的软骨组织，具有一定的营养价值。

-3分钟。猪喉骨是很容易熟的食物，并不需要煮太长时间，因此煮1-3分钟左右，猪黄喉出现变色时，是刚刚好加熟的状态，这时候的口感鲜嫩，食用起来较为美味。

猪喉骨是位于猪的喉部的骨头，通常用于制作汤或炖肉料理。它含有丰富的胶原蛋白，煮熟后具有一定的嚼劲和口感。而猪脆骨是指猪的脚腕部分的骨头，也被称为猪蹄骨。

卤猪下水的配料和制作方法

1、卤制方法：（1）先将各种香辛药料盛入布袋（可连续用3-4次）内，并与酱油、葱、姜、酱油、白糖、酒、食盐等一起放入锅内，再放入下水，加清水淹没原料。如用老卤代替清水，食盐只需加1250克。

2、事先准备好适量凉透的卤水，把卤好的猪下水捞出浸入凉卤水中，浸泡10～15分钟后捞出即成成品。

3、第一步，腌制猪下水：将猪下水用清水洗净后，稍沥下水再加盐搓匀，腌制。腌4小时左右，夏季冷藏腌制则要适当延长时间。

4、原料： 包括猪头、尾、蹄、舌、肚、大肠、心、肝等在内的猪下水10千克。 配方（按原料10千克计）： 食盐250克（如无老汤，新卤为400克），酱油200克，白糖200克，糖色60克，白酒200克，香辛药料130克。

5、第一步：腌制猪下水 将猪下水用清水洗净后，稍沥下水再加100克盐搓匀，腌制。冬天要腌8小时左右，春天要腌4小时左右，夏天腌2小时即可，夏季冷藏腌制则要适当延长时间。注意：肠子和肚子是不需要腌制的。

6、一，主料：猪下水5干克；二，调料：黄酒或料酒500克，盐600克，味精300克，白糖或冰糖200克，老抽15克，蚝油50克，葱100克，姜75克，香料400克。

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