食品机械瓶颈：食品机械行业现状？

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本文目录一览：

• 1、四川省瓶颈产业有哪些?
• 2、什么叫TOC??
• 3、我国目前焙烤食品的现状

四川省瓶颈产业有哪些?

还是2018年1月，四川首台境外保税维修飞机发动机再双流区交付，加上单晶涡轮叶片实现量产，四川航空产业链条全部打通，将进一步巩固成都在西部地区的航空枢纽地位。

农村粮食加工，例如加工白面，玉米等行业；以前每个村里都会有将小麦加工成白面的作坊，最近几年已经逐渐衰落了，因为随着产业规模化发展，更多的农民选择直接购买白面不再去加工小麦了。例如将玉米磨成玉米糊的加工作坊同样如此。

汽车行业也会因芯片短缺问题而遭受重创，因为大多数汽车品牌都无较为充足的芯片，而且也无法从其他渠道购买芯片。而芯片的缺少不仅会冲击该行业的发展，而且也会进一步影响该行业的产量。

高科技产业目前，中国的瓶颈是一些高科技产业，如芯片。因为没有高科技。2021，国内替代市场将极其巨大。在芯片领域，中国每年的进口成本高达1万亿元，自给自足率刚刚达到15%左右。

人工智能行业 在今年人工智能行业，在十大热搜行业里排行首位。之前这个行业是不面向高考学子招生的，很多本科大学已经开设了这个专业，并纳入长期人才进入培养体系。

成都的经济产业是电子信息、汽车造造、食品饮料、装备造、生物医药、旅游六大支柱产业。

什么叫TOC??

TOC（瓶颈理论）一般指约束理论。约束理论是企业识别并消除在实现目标过程中存在的制约因素（即约束）的管理理念和原则。以色列物理学家、企业管理顾问戈德拉特在其开创的最优生产技术基础上发展起来。

TOC（Theoryofconstraints），中文译为瓶颈理论，也被称为制约理论或约束理论。TOC认为，任何系统至少存在着一个制约因素/瓶颈，否则它就可能有无限的产出。

TOC（Total Organic Carbon，简称TOC） 总有机碳的简称。总有机碳是指水体中溶解性和悬浮性有机物含碳的总量。水中有机物的种类很多，目前还不能全部进行分离鉴定。常以“TOC”表示。

我国目前焙烤食品的现状

有前途，发展前景比较可观。近代世界各国文化交流趋于频繁，人们对烘焙食品的消费逐渐增多。中国的烘焙业目前还只是在发展中期的阶段，相对于我们的邻居日本、韩国来说，我国的烘焙行业仍处于发展初期阶段。

中国烘焙行业市场现状 烘焙整体行业规模大，市场格局分散，集中度低 烘焙市场整体处于初步发展阶段，市场格局分散，头部烘焙企业年收入尚不足百亿，市场占有率最高的达利食品，份额也只有7%左右。

记者就有关问题，专访了中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长。现实：发展迅猛、困难不少朱理事长认为，我国焙烤业发展不平衡。像饼干行业，国内企业发展不快，国际品牌发展比较快，整个90年代初，主要是广东的饼干在占领市场。

烘焙是很有前景的。目前市场的走向和需求都很大，适合烘焙业发展创新。著名财经作家吴晓波指出：在新的消费升级浪潮席卷而来时，烘焙产品仍将是餐饮品牌实现变革的桥头堡，是门店俘虏新中产的抓手。

热量过高：由于焙烤食品常常需要添加油脂，因此在烘烤的过程中会吸收很多油脂，从而导致热量过高。 营养流失：焙烤食品在高温下加热，可能会导致其中的营养成分流失，如维生素C等水溶性维生素。

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